vendredi 27 mai 2016

Le gaspillage alimentaire, la planète n'en peut plus ! (video)

Le Gaspillage alimentaire en chiffres* :

Sur l’ensemble de cette chaîne alimentaire, les pertes et gaspillages représentent en masse 10 millions de tonnes, soit une valeur commerciale théorique estimée à 16 milliards d’euros, leur impact carbone s’élève à 15.3 millions de tonnes équivalent CO2 soit 3% de l’ensemble des émissions de l’activité nationale. 

On observe des pertes et gaspillages à chaque étape de la chaîne alimentaire : 33% au moment de la consommation, 32% lors de la production, 21% lors de la transformation et 14% lors de la distribution. Et ces chiffres sont en constante augmentation : depuis 1974, le pourcentage de nourriture perdue a été multiplié par deux.

* Chiffres mai 2016 issus d’une étude pour le compte de l’ADEME par INCOME consulting AK2C